Salada De Bacalhau Igual De Português
O bacalhau é um peixe muito versátil e saboroso, e uma ótima opção para o verão é preparar uma deliciosa salada com ele. Além de ser uma opção saudável e fresca, essa salada é muito fácil de fazer e pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de outros pratos.
Ingredientes:
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de ervilhas
- 500g de bacalhau dessalgado e cozido
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola de preferência roxa picada em cubinhos
- 1 xícara de azeitonas pretas e sem caroço
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, cozinhe o bacalhau. Para isso, coloque o peixe em uma panela com água fria e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja macio. Logo após, retire do fogo e espere uns minutos para esfriar.
- Enquanto o bacalhau esfria, prepare os demais ingredientes. Corte os tomates, o pimentão e a cebola em cubos e reserve. Descasque as azeitonas e também reserve.
- Quando o bacalhau estiver frio, desfie-o com a ajuda de um garfo. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela grande e tempere com o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Sirva a salada de bacalhau em pratos individuais.
Dicas para deixar a sua salada de bacalhau ainda mais saborosa:
Use bacalhau fresco, se possível. O bacalhau fresco tem um sabor mais intenso e é mais macio do que o bacalhau seco, o que o torna ainda mais gostoso na salada.
Adicione outros ingredientes de acordo com o seu gosto. Algumas opções são: pepino, milho, ervilhas frescas, cenoura ralada, maionese ou até mesmo frutas, como uvas ou maçã.
Use temperos frescos para dar um toque especial à sua salada. Alguns temperos que combinam muito bem com o bacalhau são o coentro, o manjericão, o salsinha e o tomilho. Você também pode adicionar alho, cebola ou cebolinha picada para dar mais sabor à salada.
Se você quiser uma salada mais cremosa, pode adicionar um pouco de maionese ou iogurte natural à mistura. Isso também pode ajudar a amaciar o bacalhau e deixá-lo mais suave.
Sirva a salada de bacalhau acompanhada de pão torrado ou crostini para um prato ainda mais completo e saboroso. Você também pode servir com uma salada de folhas verdes ou uma salada de frutas para um contraste de sabor e textura.
Com essas dicas, você vai conseguir preparar uma deliciosa salada de bacalhau que vai agradar a todos os paladares. É uma opção perfeita para um dia quente de verão, mas também pode ser um prato muito saboroso em qualquer época do ano. Experimente essa receita e surpreenda a sua família e amigos com uma deliciosa salada de bacalhau!
