Pernil de Porco Saboroso Veja Como Preparar

O pernil de porco é um clássico da cozinha brasileira e, por isso, pode ser servido tanto para momentos especiais quanto para o dia a dia. Se você nunca preparou um pernil de porco, está na hora de mudar isso. Embora pareça complicado, é possível preparar um prato saboroso com poucos ingredientes e sem muito esforço.

Ingredientes:

• 2 kg de pernil de porco limpo e temperado com sal, pimenta do reino, alho em pó, salsinha desidratada e suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo De Preparo:

1. Comece temperando o pernil com os ingredientes citados. Em seguida, coloque o óleo em uma panela e doure a cebola por cerca de 5 minutos. Adicione o vinho, a água, o açúcar, a mostarda, o mel e o vinagre. Agora você vai misturar bem e espere ferver por aproximadamente de 5 minutos.
2. Agora é a hora de adicionar o pernil. Coloque o pernil na panela e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e certificando-se de que o líquido não está secando.
3. Depois de 2 horas, desligue o fogo e deixe a carne descansar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire o pernil da panela e coloque-o em uma assadeira.
4. Agora é a hora de dar o toque final. Para que o pernil fique bem dourado e tostado, é importante que você regue a carne com o líquido da panela e leve ao forno a 200°C por cerca de 30 minutos.
5. Quando estiver pronto, retire o pernil do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Dicas para deixar o seu pernil de porco ainda mais saboroso:

Para que o pernil fique ainda mais macio, adicione 2 colheres (sopa) de manteiga ao líquido na panela.

Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar alguns temperos ao líquido, como cravo, alecrim, pimenta-calabresa ou louro.

Se o seu pernil for muito grande, você pode cortá-lo ao meio e assar cada metade separadamente para que fique mais uniforme.

Para que o seu pernil fique ainda mais suculento, você pode cobri-lo com uma folha de alumínio antes de levar ao forno.

Se quiser, você também pode servir o pernil acompanhado de arroz branco, batata cozida ou purê de batata.

Se preferir, você pode servir o pernil com molho de laranja para dar um toque ainda mais especial.

Com essas dicas, você está pronto para preparar o seu próprio pernil de porco saboroso. Com certeza, essa receita vai agradar todos os paladares e fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente e comprove!