Lagarto Recheado Receita Fácil e Saborosa

O lagarto é uma carne muito versátil e saborosa, que pode ser preparada de diversas formas. Uma opção deliciosa é o lagarto recheado, que fica ainda mais saboroso com o recheio de sua preferência. Se você gosta de uma refeição especial e diferente, confira esta receita de lagarto recheado e aprenda como prepará-la em casa.

Ingredientes:

• 1 kg de lagarto bovino
• Sal e temperos a gosto (pode ser tempero pronto para carne ou misturar alho, cebola, páprica e orégano)
• 500g de queijo ralado (pode ser qualquer tipo de queijo, como mussarela, provolone ou gorgonzola)
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de ervilhas cozidas
• 1 xícara de cenoura cozida e ralada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de caldo de carne

Modo de Preparo:

1. Tempere o lagarto bovino com sal e temperos a gosto e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o arroz cozido, as ervilhas cozidas e a cenoura ralada na panela e misture bem. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o recheio esteja quente e homogêneo.
4. Disponha o lagarto bovino em uma assadeira e recheie com o preparo da panela. Cubra o lagarto bovino com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que esteja assado e dourado por cima.

Dicas para o lagarto recheado ficar ainda mais gostoso:

Para deixar o lagarto ainda mais suculento, você pode temperá-lo com um pouco de vinho ou caldo de legumes antes de recheá-lo.

Se quiser variar o recheio, pode adicionar outros ingredientes como frango desfiado, tomate seco, azeitonas ou pimentão.

Se quiser um prato ainda mais completo, sirva o lagarto bovino recheado com uma salada verde ou um legume cozido no vapor.

Para um toque final, polvilhe um pouco de ervas frescas.

Durante o cozimento, vá regando o lagarto com um pouco do caldo de carne para que a carne fique macia e suculenta.

Se quiser um recheio mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão no preparo da panela.

Se o seu forno não tiver uma função de grill, você pode finalizar o cozimento do lagarto recheado sob o grill do fogão por alguns minutos até que o queijo fique derretido e dourado.

Sirva o lagarto recheado quente, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

Com esta receita de lagarto recheado, você pode preparar uma refeição especial e saborosa em casa. Além de ser uma opção deliciosa, o lagarto é uma carne muito nutritiva e rica em proteínas, o que a torna uma ótima opção para quem segue uma dieta equilibrada. Experimente esta receita e surpreenda a família e os amigos com um prato especial e saboroso.