Caldo de Mandioca Uma Deliciosa Receita para Aproveitar Esta Raiz
O caldo de mandioca é uma deliciosa receita que tem sido popular no Brasil, devido à sua versatilidade e sabor único. A mandioca (também conhecida como aipim, macaxeira ou mandioquinha) é uma raiz muito versátil, que pode ser utilizada para preparar diversas receitas, desde pratos principais até acompanhamentos.
Esta raiz é fonte de energia, pois possui carboidratos e é rica em vitaminas, minerais e fibras. Além disso, é muito nutritiva e pode ser usada para preparar uma grande variedade de pratos. O caldo de mandioca é uma receita simples e saborosa, que pode ser servida como entrada ou acompanhamento para outros pratos.
A seguir, você vai aprender como preparar este caldo delicioso. Vamos lá?
Ingredientes:
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1kg de mandioca
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de água
- 4 dentes de alho amassados
Modo de Preparo:
- Lave a mandioca e descasque-a. Corte-a em pedaços pequenos.
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate por alguns minutos.
- Acrescente a mandioca e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que a mandioca esteja macia.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela e adicione os cubos de caldo de legumes. Deixe ferver por mais alguns minutos.
- Sirva o caldo quente, acompanhado de torradas ou pão.
Dicas para um caldo de mandioca mais saboroso:
Para dar mais sabor ao caldo, você pode acrescentar outros vegetais, como cenoura, ervilha, abóbora, couve-flor, batata, entre outros.
Caso preferir, você também pode adicionar alguns temperos, como colorau, pimenta-do-reino, tomilho, alecrim, cebolinha, entre outros.
Se quiser, você pode servir o caldo com carne desfiada ou frango.
Se desejar, você pode adicionar cream cheese ou requeijão para dar um toque especial à sua receita.
Agora que você já sabe como preparar um caldo delicioso de mandioca, experimente esta receita e aproveite os benefícios desta raiz. Aproveite!
